Guten Wein zu machen ist kein Geheimnis, bedarf jedoch einiger Regeln. Authentische und charakterstarke Weine zu vinifizieren braucht daher Freude an der Arbeit, sowohl im Weingarten als auch im Keller, Fingerspitzengefühl und ganz viel Interesse am Ausprobieren von Neuem!
Für Winzer Florian Kleindienst ist das jährlich eine wundervolle Herausforderung!
So reifen jedes Jahr neue und interessante Weine in unserem Weinkeller.
Unsere Betriebsphilosophie ist es, im Vertrauen auf die Natur mit einfachen (bio)logischen Mitteln, mit Herz und Liebe lebendige Weine zu keltern. Lebendigkeit bedeutet für uns auch, den Schilcher in all seinen natürlich gedeihenden Spielarten auszubauen.
Entdecken Sie bei einer Verkostung die erfrischende Leichtigkeit und die Vielfalt der Fruchtaromen des Schilchers.
Weststeiermark DAC
Spektakuläre Präsenz in der Nase, Blutorange, rote Ribisel, Erdbeeren, am Gaumen straff, herzhaft, vibrierend, attraktive Sequenz von knackig-rassiger Säure und zartrauchiger Mineralik im Hintergrund, ein modellhafter Klassiker.
Alkoholgehalt 11,5 Vol.%, RZ 1,8 g/l
Reif und füllig mit reichhaltigem Bogen, Ribisel, Blutorangen, Rhabarber, glänzt am Gaumen mit herrlich saftiger Frucht, mineralisch, extraktreich, legt mit Luft deutlich zu, fruchtbetonte Struktur, druckvolles, gebündeltes Finale.
Alkoholgehalt 11,5 Vol.%, , RZ 4,5 g/l
extra trocken
Aromareiche Fülle mit einem Potpourri von Himbeeren und saftig-reifen Erdbeeren, am Gaumen köstlich-intensive Perlage, anregendes Spiel von Säure und fruchtsüßen Konturen, animierender Trinkfluss.
Brut Methode Traditionell
Von großer Grandezza – fruchtig-kühle Nase, saftige Walderdbeeren, Cranberries, am Gaumen feinperliges, cremiges Mousseux, von der Säure exquisit gestützt, prachtvolle Balance, hochelegantes, prickelndes Finale.
Pointierte Sortentypizität, Stachelbeeren, grüner Paprika, auch vegetabile Noten, am Gaumen elegant und würzig, strukturfördernde Grapefruit, im Hintergrund exzellente, zartsalzige Textur, langes Finale.
Alkoholgehalt 11,5 Vol.%, RZ 3,2 g/l
Ein Allrounder mit strahlender, frischer Nase, saftige Birne, Apfel, klar und direkt, am Gaumen herrliche Zitrusnoten, im Kern feine nussige Ader, kompakt und sehr animierend, pointierter fruchtig-pikanter Abgang.
Alkoholgehalt 11,5 Vol.%, RZ 2,7 g/l
Wunderbare, elegante Nase mit facettenreichen Aromen von Minze, Zitronenmelisse, Orangenzesten, Hauch Gewürze, am Gaumen traubige Textur, unterlegt mit stützenden Zitrusnoten, brillanter, würziger Nachhall.
Alkoholgehalt 11,5 Vol.%, RZ 1,8 g/l
Fruchtbetonte, cremig-süße Nase mit Aromen von „sieben“ Kräutern und Gewürzen, Zitronenverbene, Holunderblüte, Hauch Minze, am Gaumen zartprickelndes Mousseux, durchgehend saftig mit präsenter Dosage.
Zweigelt
Komplex, reif und fruchtig, , am Gaumen hohe Sortentypizität, Kirschen, Weichseln, auch Preiselbeeren, mittleres Tanningerüst, Balance von Extrakt und Feuer, ein nachhaltiger Zweigelt.
Alkohol 12,5 Vol %, 1,2 g RZ, 0,75 l Flasche
Cuvee Katharina Barrique
Blauer Wildbacher/Zweigelt/Barrique – Cuvée
Harmonischer Aromenbogen geprägt von viel Beerenfrucht, schwarze Ribisel, Cassis, feine Zitrusnoten, getrocknete Kräuter, elegant und ausgewogen, reife Tannine mit prägender Struktur, sehr trinkanimierend.
Alkohol 12 Vol %, 2,4 g/l Restzucker, 5,9 g/l Säure, 0,75 l Flasche